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第9章 凤城鱼皮角(3)(2/2)

类别:恐怖灵异    作者:夏日的微风83    书名:唐人街的厨仙    本书简介
型,郝心的眼睛彻底亮了起来,嘴巴也越来越感动。

      她非常清楚,用老哥现在这种方式烹饪出来的鱼皮角会有多好吃!

      郝贤再次拿起菜刀,将鱼面团切成香蕉干大小的小块,抄起擀面杖,开始制作鱼皮的最后一步——

      擀!

      “虽然鱼皮已经快完成,但行百里者半九十,越到最后越不能心急。完全用鱼青和生粉做出来的鱼面皮没有筋性,很容易擀破,所以擀鱼皮时一定要细心再细心。

      “但辛苦是值得的,唯有这样才能得到最为通透的鱼皮,煮好之后连里面包了什么馅料都能看得一清二楚!”

      郝贤微笑着举起一块皮薄通透、晶莹见光的鱼皮。

      郝心和李鹏举光是欣赏他手中的鱼皮就获得了巨大的满足感。

      但是他们来不及放松,郝贤又严肃地说:

      “还早呢!才擀好一块鱼皮,馅料也没包,现在不是能够松懈的时候!”

      两人只好又紧张地看着郝贤将剩下的鱼皮一块块擀好,整齐地排列在盘子里,然后从冰箱拿出两只碗来。

      其中一只碗装着剥壳去肠洗净的虾仁,另一碗则是半肥半瘦的猪肉。都是他清早起床就赶过来准备好的。

      之后他又拿出两只蛋分量的蛋清。

      郝贤将虾仁和猪肉一起剁碎,撒上少许盐,加入一半的蛋清搅拌好馅料,开始做起逢年过节时全家人会一起做的那件事——

      包饺子!

      一小勺馅料,一块鱼面皮,边沿沾少许蛋清,郝贤手法娴熟地包出了一只可爱迷人的鱼皮角。

      “哥,可以让我一起包吗?”

      郝心忍不住想快点吃到美餐,恨不得自己也能撸袖子上。

      当年老爸做的时候,她其实就很想试试看的!

      “别着急,别看我和老爸包起来简单,其实很容易把皮弄穿的,你乖乖等着吃好吃的就行。”

      郝贤摇了摇头拒绝道,说话间手上动作不停,一个又一个精巧的鱼皮角在盘子里并排躺下。

      郝心有些失望,但很快又满脸期待起来,因为郝贤终于包好了所有鱼皮角,马上就能下锅煮了!

      “正好四十分钟左右,鱼汤也好了。”

      郝贤看了看时间,满意地点了点头。

      他捧着装满鱼皮角的盘子走到煮鱼汤的锅子前,揭开锅盖,热腾腾的蒸汽喷涌而出,鱼鲜味瞬间飘散开来。

      扑通,扑通,扑通……

      鱼皮角被倒入汤中,像一尾尾活鱼般翻滚游弋。

      郝心闭上眼睛,贪婪地嗅着香气。

      她不敢去看,生怕等鱼皮角一只只浮起,老哥开始装盘时,她会忍不住扑上去抢食。

      三人竟是一时谁也没有开口说话,就这样静静等待美食出锅,默默吞着口水。

      不知道过了多长时间,郝贤带着自豪的声音终于响起:

      “久等了,凤城鱼皮角,请享用!”

      郝心睁开了眼——

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