它靠触肢上的听毛或跗节毛和缝感觉器发现猎物的位置。沙漠蝎能够确定穴居50厘米深的蜚蠊。
蝎取食时，用触肢将捕获物夹住，后腹部举起，弯向身体前方，用毒针螫刺。
由六节组成，是梯形，背面复有头晌甲，其上密布颗粒状突起，毒腺外面的肌肉收缩，毒液即自毒针的开孔流出。
大多数蝎的毒素足以杀死昆虫，但对人无致命的危险，只引起灼烧样的剧烈疼痛。
蝎用螯肢把食物慢慢撕开，先吸食捕获物的体液，再吐出消化液，将其组织于体外消化后再吸入。
进食的速度很慢。1、蝎子属于昼伏夜出的动物，喜潮怕干，喜暗惧怕强光刺激。
喜群居，好静不好动，并且有识窝和认群的习性，蝎子大多数在固定的窝穴内结伴定居。
一般在大群蝎窝内大都有雌有雄，有大有小，和睦相处，很少发生相互残杀现象。
但若不是同窝蝎子，相遇后往往会相互残杀。2、蝎子有冬眠习性，一般在4月中下旬，即惊蛰以后出蛰，11月上旬便开始慢慢入蛰冬眠，全年活动时间有6个月左右。
在一天当中，蝎子多在日落后晚8时至11时出来活动，到翌日凌晨2～3点钟便回窝栖息。
这种活动规律一般是在温暖无风、地面干燥的夜晚，而在有风天气则很少出来活动。
3、蝎子虽是变温动物，但它们还是比较耐寒和耐热。外界环境的温度在40c至零下5c，蝎子均能够生存。
蝎子的生长发育和繁殖，与温度有密切的关系。气温下降至10c以下，蝎子就不太活动了，气温低于20c，蝎子的活动也较少，它们生长发育最适宜的温度为25～39c之间。