当羊肉过油以后，然后上火烤制，被热油炸过的羊肉表面，已经微微变干而不焦，外皮的凝固，而内里因为加热导致的膨胀，瞬间让羊肉疙瘩一个一个如同爆米花一样，变大然后生出一个一个肉缝。
极具张力的羊肉串在这个时候快速的放入调料，这个时候调料更能入味，而不像其他烤肉一样，只在表面。
接着在明火上，这么一烤，乖乖，油脂混合这孜然椒盐，一时间味道就形成了。
说实话，这种烤制，不说吃了，看着都是享受。
冒着热气的烤羊肉，吃在嘴里，感觉是相当的丰富。
过油的表面再经过烤制后，微微带着一种薄脆的感觉，碰触在牙齿上，绝对有一种咔嚓咔嚓的感觉，当薄脆破裂，浸入在羊肉里面的油脂混合着椒盐孜然就在口腔中爆炸。
然后被锁住的水分伴随着咀嚼蓬勃而出，说实话，这味道，都没办法去形容。
而且，这边的烤肉不像内地的烤肉那么一点点，内地烤肉牙不好的人，吃一串，还没咽下去呢，全塞牙里面了。
茶素这边的烤肉，首先块头就大，小儿拳头大小的肉块，在口腔中咀嚼，汁水横流，真的，不谈其他，首先食物给与口腔的充实感，就是一种享受。
平日里仪态缤纷的姑娘们，这会子一个比一个吃的快，吃饭就和吵架一样，人越多吃着越香。
就连张凡都加快了速度。
是真的香！
一边吃，张凡一边对赵燕芳说道：“我觉得，晚上招待老李可以来这里。这里还是很有咱们边疆特色的！”
赵燕芳看了看张凡，她终于明白了，茶素医院为什么能有如此厚实的家底了。因为当领导的太会过日子了。
吃完烤肉吃黄焖，吃完黄焖，一人再来一碗清亮如水的羊肉汤，乖乖，神仙也就待遇了。
北方肉汤和南方肉汤不一样。
南方肉汤讲究醇厚，汤汁要浓，鱼汤肉汤要炖出牛奶的品质来。而北方，特别是西北这边的羊肉汤牛肉汤，一定要讲究一个清亮，要是浑浊一点，都会让顾客拍桌子骂娘。
亮如开水的汤水里面，放点芫荽放点青盐，在撒上一点切碎的蒜苗，一口下去，就如真气灌注了全身一样，暖洋洋的，特别是胡椒出头的羊肉汤。
肉香中微微带着一股青辣，可又不是辣椒的那种辣，真的，在西伯利亚寒风中喝这么一碗肉汤，真的有理由让大家惦念冬季。
吃饱喝足，还要打包！
一群家伙一点没有吃人嘴短的自觉感，如同宰大户一样。
牛都进去了，拽个尾巴也没啥意思，张凡肉疼中会了账。
“张院太好吃了，我们过几天再来吃吧！”
竟然还有小护士惦记下一顿，张凡翻着白眼说：“你们这么能吃，能找到对象吗？”
下午，老李在办公室见到了张凡。
以前的老李，李存厚教授，虽然号称教授，可给张凡的感觉好像这家伙有点焦虑的症状。可这一次再一见，焦虑没有，妥妥一个中庸大教授的架势。
安静中带着一丝丝的傲娇。
“呵呵，我给你带的礼物！”当然了，老李在张凡面前还是相当熟络的。这次从金毛国回来，还给张凡带了礼物。
“不会是出口转内销的吧！”张凡结果一个盒子掂了掂分量，好奇的说道。
老李瞅了一眼张凡，“你怎么越来越和欧院长一样了！”
老李都让欧阳给坑怕了。